사업개요
성남소공인집적지구 식품연구개발지원센터는 관내 식품제조 소공인 기업 대상으로 품질안전, 연구개발을 위해 시험·분석 결과 및 상담을 제공하는 식품분석지원 사업을 다음과 같이 시행하오니 많은 신청 바랍니다.
지원자격
ㅇ 지원대상 : 성남시에 본사를 둔 식품제조 소공인(상시근로자10인 미만) *업종코드 : C10, C11
지원내용
ㅇ 지원내용
- 식품시험분석 (이화학 분석, HACCP 유효성 시험 등 참고용 미생물 시험, 품질측정 및 결과상담)
| 구 분 | 내 용 |
| 영양성분 | 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질, 식이섬유 |
| 무기성분 | 칼슘, 철, 칼륨 |
| 중금속 | 수은, 비소, 납, 카드뮴 |
| 미생물 | 세균수, 대장균군, 대장균, 황색포도상구균, 살모넬라, 바실러스 세레우스, 장염 비브리오, 장출혈성 대장균, 리스테리아 모노사이토제네스, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 진균수, 유산균수 |
| 품질측정 | 염도, 색도, 점도, 물성, pH, 당도, 산도(Acidity) |
- 제조시설 환경모니터링
| 구 분 | 내 용 |
| 공중낙하균 | 기업방문을 통한 바닥으로 낙하하는 미생물로 제조시설 오염도 파악 (시험항목 - 세균수, 대장균(군), 진균) |
| 표면오염도 | 기업 내 구비된 제조설비, 조리기구 등 표면의 미생물 오염도 확인 (시험항목 - 세균수, 대장균(군), 진균) |
ㅇ 시험분석 소요기간
- 영양성분, 무기성분, 중금속: 최대 15일 / 미생물시험, 기능성성분, 품질측정: 최대 10일
ㄴ시험분석기간은 시료를 접수한 날로부터 시험결과서를 발부한 날까지로 한다.
ㄴ시험분석기간의 산정은 토·일요일 및 공휴일을 제외하고 실검사소요 일(월~금)으로 산정한다.
* 시험·분석 항목의 수에 따라 소요기간이 다소 변경될 수 있음
신청방법
ㅇ 신청기간 : 연중상시 (매월 넷째주 월요일 익월분 선착순 신청)
ㅇ 신청방법 : 성남산업진흥원 홈페이지 온라인 신청
* 안내 : 시료접수일 미준수시 분석지원이 제한될 수 있음을 알려드립니다. 원활한 분석을 위해 시료접수일을 엄수해주시기 바랍니다.
ㅇ 문 의 처 : 성남소공인집적지구 식품연구개발지원센터 (031-750-2890~1)
- 주 소 : 경기 성남시 중원구 둔촌대로 457번길 8, 301호 (성남산업단지관리공단)